レタスの芯につまようじを刺すと、驚くほど長く保存できるって知ってました？
これね、やり方もとっても簡単だし、本当に長持ちするんです！
この記事では、レタスの芯につまようじを刺す保存方法の
- 具体的なやり方
- どれくらい日持ちするのか
- カビにはご注意！
について、説明します。
この方法をマスターして、もう冷蔵庫の奥底でデロデロになったレタスを見るのは、おさらばしましょー。
目次
レタスの芯に爪楊枝で長期保存！そのやり方
やり方は至って簡単です。
①レタスをひっくり返して…。
②つまようじを3本、包丁など硬いものを使って、トントントンとレタスの芯に差し込みます。割と簡単に刺さりますよ。
③こんな感じで、ぐっさりしっかりつまようじを埋め込んじゃってOK。そして、必要な分だけ使いましょう。
私はいつも包丁でざっくりとレタスを切っていますが、それだと金属に触れた面が酸化して傷みが早くなるそう。
より長持ちさせる為には、外側から1枚1枚手でちぎって使う方が良いそうですよ。
ま、そうすると最後の方が白くて固めのレタスばかりになっちゃうので、私はいつも包丁でざっくりいっちゃうんですけどｗ
④キッチンペーパーなどにくるみ、食品保存袋に入れて、冷蔵庫の野菜室で保管します。
食品保存袋はアイラップがお勧めです！
食品保存袋としてだけじゃなく、レンジや炊飯器で調理に使えて、災害時にも役立つし、臭いが漏れにくいと感じるので、私はおむつを捨てるのにも利用してるんです。
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レタスの芯に爪楊枝で、どれだけ日持ちするのか
さてさて、芯の部分につまようじを刺したレタス。いったいどれくらい日持ちするのか？
購入してから3日後のレタス
はい、こちらが買ってきた日（最初に使った日）から、3日後のレタスです。
別角度から。
さすがに3日程度であれば、そんなに悪くはなってないかな～って印象ですよね。
でもね、実はこの日は焼肉で、お肉をくるむのにレタスを使ったので、外側から1枚1枚レタスを手でちぎって使ったのですよ。
切り口のところは、3日前とまったく一緒ってことなんですけど、断面のところキレイだと思いません？
購入してから18日後のレタス
買ってきた日（最初に使った日）から、18日後（2週間と4日後）のレタスです。
どうです？？
2週間以上は経っているのに、みずみずしいでしょ？
ただね、この日このレタスを全部食べ切るために、どんどんレタスを剥いていったわけなんですが…。
レタスの芯に刺した爪楊枝にカビが…。ベジシャキちゃんが有効！
通常1週間くらいで、ちょっとやばい？ってなっちゃうレタス。
倍以上である期間の18日を経過してもなお、新鮮さを保つことは証明されたわけなんですが…。
な、なんと…
これは、だいぶショッキングなお知らせですよね…。
これでは、せっかくレタスがシャキシャキで保たれてようが、食べる気も失せちゃいますよ…。
まぁもったいないので、つまようじが触れていた部分+もうひと回りくらいの廃棄に留めましたけど。
それ以外はスタッフ（おぐ家）が、おいしく頂きましたけど。
（食べてから数日経ちますが、今のところ健康被害は出ておりません。念のため。）
これね、刺す時につまようじの先端部分を残しておいても、抜くのって至難のワザなんですよ…。
恐らくつまようじにカビが生える要因は複合的なので、一概に「〇日以内だったら大丈夫！」って立証するのは難しいと思います。
だから…。
あるいは「ベジシャキちゃん」のような専用品を買うのも手ですね。
まとめ：レタスの芯に爪楊枝で長期保存。でもカビには注意して！
- レタスの芯につまようじ3本くらい刺すと、長期保存できちゃう♪
- つまようじにカビが生えることもあるので、なるべく早く食べちゃおう！
- 「ベジシャキちゃん」のような専用品もあるよ。
このやり方で、レタスをだいぶ長持ちさせることが出来ました！
爪楊枝のカビが気になる人は「ベジシャキちゃん」のような専用品を買うか、この方法をやらないでください。（←元も子もない発言）
以上、ここまでお読みくださり有難うございました！
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